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JEAN-CLAUDE BOISSET
Le Créot 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltés le 7 septembre, les raisins ont pu bénéficier de l'appréciable coup de pouce apporté par une météo ensoleillée depuis le 22 août, avec un vent du nord qui a séché les foyers de pourriture et permis de peaufiner la maturité phénolique, indispensable en 2007 pour tenir tête à l'acidité naturellement élevée de ce millésime marqué par une inhabituelle fraîcheur estivale. Dans sa robe rouge cerise, ce vin se montre charmeur, offrant beaucoup de finesse et de longueur, et un nez élégant sur les fruits rouges et le pain d'épice. À boire dans deux ans avec un rôti de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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