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JEAN-CLAUDE BOISSET
Igé Château London 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Jean-Claude Boisset est installée au cœur de Nuits-Saint-Georges dans l'ancien couvent des Ursulines. Depuis 2002, cet important négociant bourguignon a mis en place une politique d'approvisionnement rigoureuse, dans une optique « domaine » et pour des vins « haute couture ». Ce mâcon, issu de l'un des meilleurs terroirs d'Igé, a été vendangé à la main, puis élevé sept mois en fût. Encore marqué par l'élevage, il possède néanmoins de sérieux atouts pour bien grandir. Derrière sa robe jaune clair aux reflets dorés se dévoile un élégant bouquet d'épices, de vanille et de fruits blancs, relayé par une bouche équilibrée, à la fois ronde et fraîche, qui s'étire longuement en finale sur des notes boisées. À attendre un an ou deux pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11399
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

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Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.