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JEAN BERNARD
Clos des Juillys 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bernard dirige depuis plus de deux siècles cette exploitation qui compte aujourd'hui plus de 25 ha de vignes. Sur le balcon du château aux colonnes typiquement mâconnaises trônent les armoiries du domaine : deux lions avec la devise « d'azur à trois faces d'or ». « Typiquement saint-véran » est ce vin drapé d'or, aux parfums intenses de pêche très fraîche, ciselés de minéralité. Derrière une attaque légèrement perlante, la bouche se révèle printanière, équilibrée entre l'abricot et le citron, entre le gras et la vivacité. Le jury conseille de carafer cette bouteille avant de la servir. Le Ch. des Correaux Vieilles Vignes 2011 (de 8 à 11 € ; 10 000 b.) et le Ch. des Correaux En Faux 2010 (11 à 15 € ; 2 100 b.), ronds, fruités et boisés sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bernard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD
Les Correaux
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 11 59
F: +33 3 85 35 13 94
@: bernardleynes@yahoo.fr

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Le vin : Jean bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.