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JANSIAC
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour les gourmands, signalons qu'Apt est considérée comme la capitale du fruit confit. La production des maîtres confiseurs des lieux était déjà très appréciée au XIVe s. par les papes d'Avignon. La coopérative propose un vin fort bien vinifié mais un peu atypique. Ce 2003 développe un nez complexe d'herbes de Provence, de pruneau et d'épices. De fines saveurs emplissent une bouche ronde et équilibrée. A servir dans trois ou quatre ans avec un magret de canard au miel et aux airelles. Egalement citée, la cuvée Obage rouge 2003 (5 à 8 €) est, elle, bien représentative de l'appellation. Elle accompagnera un filet de boeuf aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Jansiac
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA SYLLA
135, av. du Viaduc
84405 Apt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 05 39
F: +33 4 90 04 72 06
@: sylla@sylla.fr

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Le vin : Jansiac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.