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JAMES DE ROANY
Sauvignon blanc 2001

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce vin de pays, James de Roany, propriétaire du château des Gavelles, souhaite relancer une activité de négoce familial qui existait déjà dans les années 1930. Vin de cépage sauvignon fort agréable, à la robe limpide et brillante. Les nuances odorantes très fraîches sont bien caractéristiques du cépage. Bel équilibre et bonne persistance accompagnent une harmonie générale particulièrement plaisante. Mariage réussi sur les fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
James de roany
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

RAYONS VINS
165, chemin de Maliverny
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 06 83
F: 04 42 92 24 12
@: roany@fr.inter.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.