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JACQUES PARENT
Clos des Chênes 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1998, les filles de Jacques Parent, Catherine et Anne, ont pris la conduite de ce domaine historique de Pommard (fondé en 1803), qui possède une belle collection de villages et de 1ers crus dans cette appellation. Outre ses talents de vinificatrice, Anne Parent est une figure de la viticulture bourguignonne : après avoir fondé en 2000 l'association Femmes et vins de Bourgogne, elle vient de prendre la présidence de l'union nationale (Cercle Femmes de Vin). Côté cave (et négoce), elle propose un 1er cru plein de charme, on n'oserait dire « féminin ». La robe est d'un élégant rouge profond et velouté. Le nez évoque les fruits rouges mûrs. La bouche se révèle à la fois ample et délicate, finement tannique et fruitée (griotte, framboise). Bien que déjà très équilibrée, cette cuvée gagnera encore en complexité avec deux ou trois ans de garde, et plus encore. Recommandé sur une gigue de chevreuil aux airelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. PARENT
3, rue de la Métairie BP20008
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 15 08
F: +33 3 80 24 19 33
@: contact@domaine-parent.com

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