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JACQUES MÉTRAL
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on produisait autrefois du mousseux commercialisé en Suisse. La famille Métral, qui a acquis ce domaine au début des années 1960, s'est tournée vers les vins tranquilles. Son crépy a été retenu pour la franchise de son nez, ses arômes confits et miellés et pour sa bouche équilibrée. La vivacité n'est pas son fort, il évolue avec rondeur et souplesse. Le poisson qui l'accompagnera fait des ronds dans l'eau calme d'un lac. Les dégustateurs pensent à un féra du Léman.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques métral
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MÉTRAL
domaine Le Chalet 225, chemin du Chalet
74140 Loisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 50 94 10 60
F: 04 50 94 18 39
@: jacques.metral1@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).