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J. GOBANCÉ
Réserve

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1962 dans la vallée de l'Ardre, ce domaine familial élabore ses champagnes depuis 1990. Couvrant 10,5ha dans ce secteur et la vallée de la Marne, il a été repris en 2010 par les frères Gobancé, Stéphane, Emmanuel et Cédric, ce dernier conduisant la cave. (RM)

Né de 70 % de noirs (du meunier, surtout), un brut au nez généreux sur les fruits compotés et la torréfaction. Bouche à l'unisson, ronde et longue.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée Anne-Élisabeth (20 à 30€; 2500b.): mi-meunier mi-chardonnay, une cuvée au nez expressif et élégant, fruité et floral. Palais équilibré, gras, frais et fruité, finale affirmée et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
J. gobancé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOËL GOBANCÉ
17, pl. Saint-Martin
51170 Savigny-sur-Ardres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 42 39
F: +33 3 26 97 44 60
@: cgobance@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J. gobancé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crumble aux fruits
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.