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J. GOBANCÉ
Carte blanche

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide : celui des Gobancé, établis dans la vallée de l'Ardre. La famille cultive la vigne depuis cinquante ans et a lancé son champagne en 1990. Cédric a repris l'exploitation en 2010 et a soumis à nos dégustateurs cette cuvée qui les a impressionnés. Construite sur le meunier (85 %), complété par les deux autres cépages, cette Carte blanche est pratiquement un blanc de noirs, à 5 % de chardonnay près. Jaune paille à reflets dorés, elle offre une palette aromatique complexe mêlant les fruits jaunes mûrs, les fleurs et la mie de pain. Après une attaque fraîche, le palais se montre structuré, gourmand et long, dans le même registre que le nez. Un vin très bien fait et polyvalent, qui tiendra sa place aussi bien à l'apéritif que sur un poisson grillé ou une viande blanche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. gobancé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOËL GOBANCÉ
17, pl. Saint-Martin
51170 Savigny-sur-Ardres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 42 39
F: +33 3 26 97 44 60
@: cgobance@gmail.com

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Le vin : J. gobancé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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