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J. FANIEL ET FILS

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90 %). Couleur rose tendre ; parfums complexes (fraise, groseille, fleurs séchées, caramel) ; bouche à la fois intense et fraîche déployant la même richesse aromatique que le nez.
IDENTITÉ DU VIN :
J. faniel et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES FANIEL
19, rue des Gouttes-d'Or
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 04
@: contact@champagne-faniel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J. faniel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rouget grillé sauce rouille

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.