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FANIEL ET FILS
Blanc de blancs Appogia

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au milieu du XXe s., André Faniel plante des vignes autour de Cormoyeux, sur la rive droite de la Marne, et lance son champagne. En 1992, son fils Jacques crée sa marque. Avec Mathieu, la troisième génération arrive en 2009 sur le domaine, qui compte 9 ha.

Un nez minéral et frais, plaisant par ses senteurs de fleurs blanches, nuancées de notes anisées et mentholées. Intense et tonique, la bouche monte en puissance ; on y retrouve la belle minéralité caractéristique de ce blanc de blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Faniel et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES FANIEL
19, rue des Gouttes-d'Or
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 04
@: contact@champagne-faniel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Faniel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).