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FANIEL ET FILS
Blanc de blancs Appogia

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au milieu du XXe s., André Faniel plante des vignes autour de Cormoyeux, sur la rive droite de la Marne, et lance son champagne. En 1992, son fils Jacques crée sa marque. Avec Mathieu, la troisième génération arrive en 2009 sur le domaine, qui compte 9 ha.

Un nez minéral et frais, plaisant par ses senteurs de fleurs blanches, nuancées de notes anisées et mentholées. Intense et tonique, la bouche monte en puissance ; on y retrouve la belle minéralité caractéristique de ce blanc de blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Faniel et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES FANIEL
19, rue des Gouttes-d'Or
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 04
@: contact@champagne-faniel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Faniel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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