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IMPERNAL
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau palmarès pour cette cave des Côtes d'Olt: le Château Cayrou d'Albas Elevé en fût de chêne 2001 (5 à 8 €) obtient une étoile, tandis que le Château Beauvillain-Monpezat 2001 (5 à 8 €), Le Paradis Vieilli en fût de chêne neuf 2000 (15 à 23 €) et le Château Les Bouysses 2001 remportent deux étoiles. Et pour parachever cette sélection, les dégustateurs ne sont pas restés insensibles à cet Impernal grenat éclatant, capiteux et si expressif dans ses arômes d'épices, de fruits rouges et noirs, de bois brûlé. La bouche ronde, charnue, reste corsée. La charpente est certes étoffée, mais les tanins s'enrobent de matière. Un ensemble équilibré, beau et bon.
IDENTITÉ DU VIN :
Impernal
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINOVALIE - CÔTES D'OLT

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 71 86
F: +33 5 65 30 35 28

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Le vin : Impernal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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