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HUBERT AUDEBERT
Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à la Belle Époque que la famille Audebert s'est installée à Bourgueil pour y écrire les premières lignes d'une saga vigneronne dans le Val de Loire bien connue des lecteurs du Guide. Et si les vins signés Audebert font ainsi autorité, c'est en raison d'une régularité à toute épreuve, comme en attestent les nombreuses sélections et étoiles du Guide. Cette cuvée Vieilles Vignes en est une illustration de plus. C'est "bien agréable", écrit un dégustateur prêt à envoyer ce 2008 concourir auprès du grand jury. Le velours de la robe est flatteur. Le nez, discret mais présentant néanmoins de bons arômes de fruits rouges, précède une bouche fraîche, tannique et concentrée. Ce bourgueil équilibré et séduisant pourra se bonifier quelques années en cave. En attendant, rien ne vous empêche d'en ouvrir quelques bouteilles pour accompagner des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert audebert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT AUDEBERT
5, rue Croix-des-Pierres
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 42 10
F: 02 47 97 42 10

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Le vin : Hubert audebert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.