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HOUSSART
Réserve • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mi-cuve mi-fût, ce 1er cru évoque au premier nez un fournil de boulanger avant de révéler ses origines : il provient à 80 % de cépages noirs (dont 75 % de meunier). Le nez chaleureux évoque la fleur printanière, les agrumes, le miel puis les fruits compotés. En bouche, un soupçon de caramel, de fruits secs. De la finesse, de la fraîcheur et une persistance aromatique remarquée.
IDENTITÉ DU VIN :
Houssart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROMAIN HOUSSART
7, rue de l'Église
51500 Chamery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 38 39 66
@: champagnehoussart@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Houssart, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau en croûte
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.