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HERITAGE DE THIEULEY
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes d'un âge respectable (un demi-siècle) sur un terroir argilo-graveleux en plein coeur de l'Entre-Deux-Mers, une vendange soigneusement triée et vinifiée en petites cuves par macération longue... Un vrai travail d'artisan à l'origine de cet Héritage de Thieuley dont le nez séveux et mentholé évoque la truffe noire à l'agitation. Suit une attaque souple, puis une matière concentrée, volumineuse et ample qui enrobe les tanins soyeux... Un civet de marcassin donnerait si bien la réplique à ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Heritage de thieuley
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES COURSELLE
560, rte de Grimard
33670 La Sauve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 00 01
F: +33 5 56 23 34 37
@: contact@thieuley.com

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Le vin : Heritage de thieuley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.