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HENRY FRERES
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il était une fois deux frères et leurs épouses. De cette exploitation familiale de Tonnerois arrive ce chardonnay d'un bel or clair, au nez orienté vers le silex et à la bouche pleine de distinction. Un peu de fleurs blanches, de pamplemousse: on lui trouve de grandes qualités. Quant au bourgogne rouge 2002, il est comme la Fédération française de football: 3 F (facile, friand, fruité). Une étoile pour un casse-croûte où on ne lésine pas...
IDENTITÉ DU VIN :
Henry freres
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL HENRY
30, chem. des Fossés
89800 Saint-Cyr-les-Colons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 44 87
F: +33 3 86 41 41 48
@: henry.pascalearl@orange.fr

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Le vin : Henry freres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.