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H. GOUTORBE
Cuvée Prestige • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pépiniéristes viticoles au début du XXes., les Goutorbe ont créé un domaine qui s'est beaucoup développé depuis une trentaine d'années. Aujourd'hui, René Goutorbe et ses enfants Élisabeth et Étienne disposent de 20 ha de vignes aux environs d'Aÿ; ils ont misé récemment sur le tourisme en créant un hôtel trois étoiles. Le pinot noir, très réputé à Aÿ et dans la Grande Vallée de la Marne, entre à hauteur de 70 % dans ce brut Prestige, complété par 25 % de chardonnay et par un soupçon de meunier. Un nez de miel et de brioche, une bouche vineuse et équilibrée, aux arômes de cerise à l'eau-de-vie, une finale acidulée composent un bon champagne de repas. Bel accord en perspective avec de la volaille. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
H. goutorbe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL GOUTORBE ET FILS
9 bis, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 21 70
F: +33 3 26 54 85 11
@: info@champagne-henri-goutorbe.com

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Le vin : H. goutorbe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.