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GRATIOT
2004

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant-guerre, les Gratiot exploitaient à peine plus d'un hectare. Leur domaine s'est beaucoup agrandi dans les années 1960 et aujourd'hui, Sandrine Gratiot et son frère Rémy disposent de 17 ha de vignes à Charly-sur-Marne. La composition de leurs cuvées reflète l'encépagement de ce secteur occidental de la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry: le meunier y est majoritaire. Il constitue 65 % de ce 2004, complété par 25 % de chardonnay et 10 % de pinot noir. De couleur dorée, ce brut fruité, rond, riche et complexe accompagnera poissons en sauce et viandes blanches. Issu d'un assemblage proche (70 % de meunier), le rosé (11 à 15 €) obtient une citation grâce à sa qualité aromatique. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Gratiot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9237
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GRATIOT
27, av. Fernand-Drouet
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 06 89
F: +33 3 23 82 08 18
@: contact@champagne-gratiot.fr

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Le vin : Gratiot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.