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GRAND TERROIR
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélections rigoureuses, soins attentifs et orthodoxie font que les vignerons de la coopérative apparaissent depuis toujours parmi les "nominés" de l'appellation. Caractéristique du cru, cette cuvée a belle allure en robe pourpre à reflets violets. Originale et complexe au nez par ses cerises (bigarreaux) et ses cabosses de cacao, elle se révèle onctueuse et élégante dès l'attaque: la suavité des tanins s'enrobe de fruits des bois. Enfin, elle sait être ferme et insistante en finale sans la moindre lourdeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand terroir
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. DE LA LIVINIÈRE
rte de Notre-Dame
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468914267
F: 468915177

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grand terroir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.