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GRAND CAPITOUL
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beau palmarès pour la cave de Lavilledieu... Trois vins rouges du millésime 2002 obtiennent une étoile: le Dôme du Rocher (5 à 8 €), le Chevalier du Temple du Christ (moins de 3 €) et le Maistre des Templiers. Mais le plus remarquable est bien ce Grand Capitoul vêtu d'une robe profonde, rubis brillant. Son nez intense s'ouvre sur les fruits mûrs ou cuits, avec des nuances de réglisse et de cuir. Sa bouche ample, chaleureuse et structurée, fait preuve de persistance, la finale s'enrichissant de notes boisées, empyreumatiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand capitoul
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE LAVILLEDIEU
337, rte de Meauzac
82290 Lavilledieu-du-Temple
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 31 60 05
F: 05 63 31 69 11
@: cave-lavilledieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.