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GODMÉ PÈRE ET FILS
Extra-brut • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué de 84 parcelles, ce domaine situé dans la Montagne de Reims couvre 12 ha, répartis dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et deux 1ers crus (Villedommange et Villers-Marmery). Depuis 2010, il s'oriente vers le bio. Son extra-brut associe 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. La majeure partie (80 %) des vins a été vinifiée en fût sans fermentation malolactique. Faiblement dosé, ce champagne mêle des senteurs de pomme verte et d'agrumes à des nuances plus mûres de fruits secs. Ces arômes se confirment dans un palais frais, fin et droit. Un vin qui a du charme, et dont le côté incisif s'accordera avec un poisson en sauce. Pur pinot noir, le blanc de noirs grand cru (15 à 20 € ; 12 000 b.) a connu lui aussi (à 50 %) le bois. Il offre une expression flatteuse, vineuse et gourmande. Même s'il manque un peu de fraîcheur en finale, il dévoile une belle personnalité avec ses arômes de fruits mûrs et de brioche : une étoile également. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Godmé père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SABINE GODMÉ
1, rue du Phare
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 48 70
@: contact@champagne-godme-sabine.fr

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