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GILBERT RUHLMANN FILS
Scherwiller 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1958 par Gilbert Ruhlmann et exploitée aujourd'hui par la deuxième génération - Guy et Pascal Ruhlmann -, l'exploitation s'étend sur 14 ha autour de Scherwiller, pittoresque village traversé par un ruisseau, près de Sélestat. Elle a son siège dans un corps de ferme du XVIIIe s.

Proche de Sélestat, au sud du Bas-Rhin, le village de Scherwiller est réputé de longue date pour son riesling, promu par la confrérie des Rieslingers. Depuis 2011, il bénéficie d'une dénomination communale pour les vins de ce cépage, cultivés à plus petits rendements que les simples alsaces. Celui-ci, conforme à son origine graveleuse, présente un nez très expressif associant les fleurs blanches et des notes mentholées. De belle tenue en bouche, il est frais et bien équilibré. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Gilbert ruhlmann fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT RUHLMANN FILS
31, rue de l'Ortenbourg
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 03 21
F: +33 3 88 82 30 19
@: vin.ruhlmann@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilbert ruhlmann fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté de saint-jacques
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.