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GICB
2001

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La richesse des vins doux naturels réside dans leur capacité à bénéficier d'un élevage oxydatif ainsi que dans la palette variée de leurs modes d'élevage. Tout l'art de l'élaborateur consiste à réaliser les subtiles alliances entre fûts, cuves, foudres et autres bonbonnes du millésime. Souple, fin, fondu, équilibré, ce 2001 dévoile des parfums de confiture de vieux garçon, de fruits cuits, de pruneau, de figue, sur un fond de torréfaction. Le temps n'aura pas de prise sur lui, si ce n'est pour accentuer le tuilé roux de la robe et conforter ses senteurs de fruits confits, de tourbe et de tabac miellé.
IDENTITÉ DU VIN :
Gicb
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIVIR
1870, avenue Julien-Panchot BP 19908
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 03 22
F: 04 68 85 77 00
@: sivir@sivir.fr

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Le vin : Gicb, se déguste en accords avec les mets suivants :

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