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GICB
1998

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand cru, c'est la sélection parcellaire de vieux grenache, le mutage sur grains, une longue macération et un élevage d'au moins trente mois en barrique. En fait, il lui faut bien davantage pour atteindre fondu, finesse et complexité aromatique comme le prouve ce millésime dont la robe noir profond s'est adoucie en tuilé acajou très brillant. Le fruit frais est désormais figue, pruneau et les foudres ont apporté des notes typiques de vanille, puis de café et de cacao. Les tanins se sont fondus et l'ensemble a gagné en longueur et en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Gicb
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIVIR
1870, avenue Julien-Panchot BP 19908
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 03 22
F: 04 68 85 77 00
@: sivir@sivir.fr

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Le vin : Gicb, se déguste en accords avec les mets suivants :

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