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GÉRARD GOUTHIÈRE
Cuvée Prestige

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Gouthière a créé son exploitation en 1973. Il exploite près de 5 ha de vignes au nord-est de Bar-sur-Aube. Issue des années 2002 et 2003, sa Cuvée Prestige est fortement marquée par le chardonnay, qui compose 80 % de l'assemblage, complété par les deux pinots. Son nez expressif et complexe, mêlant les fleurs, la vanille, la noisette et le sous-bois, son attaque fraîche et sa bouche équilibrée en font un très beau vin. Des mêmes années, la cuvée Tradition doit presque tout aux raisins noirs (95 %, dont 90 % de pinot noir). Un champagne nerveux aux arômes empyreumatiques d'amande et de torréfaction. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard gouthière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD GOUTHIÈRE
7, rue des Tilleuls
10200 Saulcy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 12 06
F: 03 25 27 15 56
@: info@champagne-gouthiere.com

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Le vin : Gérard gouthière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.