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G. MICHEL
Cuvée de réserve

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche d'Épernay, ce domaine a été fondé au milieu du XIXes. Il a décroché un coup de coeur dans les deux dernières éditions. Le palmarès reste intéressant cette année, avec trois cuvées très réussies (une étoile). Ce brut Réserve est un blanc de blancs de 2000. Au nez, de la fougère et du zeste d'agrumes; en bouche, du citron confit, une attaque vive, de l'intensité et une finale épicée. La cuvée Tradition 1983 (30 à 38 €) est un blanc de noirs de meunier. Grillée au nez, puissante et ronde au palais, elle évoque les fruits confits et le coing. Un vieux champagne de gastronomie. La cuvée Paris Folies (23 à 30 €) propose des magnums habillés d'une étiquette évoquant les Années folles. Elle assemble 70 % de blancs et 30 % de noirs (les deux pinots) des années 1997 à 1995. Équilibrée, elle séduit par la complexité de sa palette mentholée, miellée et torréfiée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
G. michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GUY MICHEL
54, rue Léon-Bourgeois
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 54 03 17
F: 03 26 58 15 84

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Le vin : G. michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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