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FROMENT-GRIFFON
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Mathias Griffon a repris en 2002 les 6,2 ha du vignoble familial situé à Sermiers, petit village de la Montagne de Reims, proche de la cité des Sacres. Sa femme Marie l'a rejoint en 2007. Tous deux oenologues, ils suivent la production et la commercialisation de leurs champagnes. Mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier), la Grande Réserve séduit une fois de plus. Son nez d'une belle fraîcheur mêle les raisins frais et la pomme verte. Franche à l'attaque, justement dosée, la bouche marie d'agréables notes citronnées et briochées. Encore jeune, cette cuvée devrait gagner sa deuxième étoile à l'ancienneté, en patientant un an ou deux en cave. Cité, le brut Tradition 1er cru (17 000 b.) fait entrer 90 % de noirs dans son assemblage (meunier 70 %). C'est un vin charmeur, aux arômes de noyau et de petits fruits. Même note pour la cuvée Privilège 1er cru 2006 (15 à 20 €; 4 000 b.), dont l'assemblage privilégie le chardonnay (70 %, le solde en pinot noir): un champagne brioché, beurré et long. (RC)"
IDENTITÉ DU VIN :
Froment-griffon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FROMENT-GRIFFON
2, rue du Clos-des-Moines
51500 Sermiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 46 94 36
F: +33 3 70 29 28 45
@: contact@champagne-froment-griffon.com

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Le vin : Froment-griffon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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