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FRÉDÉRIC MICHOT
Cuvée Sainte Clara 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Saint-Andelain, Frédéric Michot a agrandi son exploitation en 2004 par la reprise de la propriété de ses parents. Il possède aujourd'hui 12 ha de vignes. Ses pouilly-fumé sont régulièrement retenus dans le Guide.

Ce 2014 libère à l'aération de beaux arômes fruités (fruit de la Passion, pêche, poire) assortis de touches minérales et végétales. En bouche, il se révèle puissant, à la fois onctueux, frais et persistant. Un vin remarquable par son intensité et son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric michot
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MICHOT
11, rue de la Citadelle Soumard
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 44 07 28
F: +33 3 86 39 08 57
@: michot.frederic@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric michot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noix de Saint-Jacques poêlées
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.