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FRANCOIS COURTET
Côtes d'Auxerre Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rouge coucher de soleil, riche de notes confites intenses, bâton de réglisse en bouche, il est très tannique. Il pourrait avoir, associées au pinot noir, quelques gouttes de sang du césar, tant il est tout d'une pièce, dense et concentré, note le jury. Mais non, il n'est fait que de pinot noir... mais c'est un 2003 vendangé le 26 août.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois courtet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DES VAUX MARQUIS
9, rue de Tubie
89290 Champs-sur-Yonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 53 38 17
F: 03 86 53 38 17
@: courtet-francois@orange.fr

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Le vin : Francois courtet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.