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FRANCOIS CONFURON-GINDRE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faudra dire à l'imprimeur de l'étiquette de changer le sens des bandes diagonales du blason de la Bourgogne. Elles sont à l'envers. Cela dit, les collectionneurs d'étiquettes aiment bien ces singularités. Quant à l'essentiel, le vin, il est très réussi. Rubis intense à reflets violets, avec du fruit noir (cassis, mûre) à l'affût. Harmonieux, l'équilibre tanins-fruits-acidité est réalisé. Le potentiel est réel. A ouvrir en 2005, pour confirmer le pronostic.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois confuron-gindre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CONFURON
2, rue de la Tâche
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 20 84
F: 03 80 62 31 29
@: confuron.gindre@sfr.fr

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Le vin : Francois confuron-gindre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.