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FRANCIS BLANCHET
Silice 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née sur un sol d'argiles à silex, cette cuvée Silice se montre taiseuse de prime abord. À l'agitation, elle mêle des notes variétales de bourgeon de cassis et d'agrumes à des nuances minérales de terroir. Dans la continuité du nez, le palais se révèle ample et vif. Encore un peu fermé, l'ensemble reste harmonieux et s'accordera dès à présent comme dans un an ou deux avec un poisson sauce aux crustacés. La cuvée Kriotine 2012 (5 300 b.), issue d'un terroir calcaire, est également citée, pour sa fraîcheur et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis blanchet
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANCIS BLANCHET
33, rue Louis-Joseph-Gousse Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 05 90
F: +33 3 86 39 13 19
@: francisblanchet@orange.fr

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Le vin : Francis blanchet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).