Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

FAMILLE LAURENT
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Laurent est établie à Saulcet depuis plusieurs siècles. En 2005, Jean-Pierre et Corinne ont modernisé leur cave de vinification. Cette même année, ils ont élaboré un superbe vin, pinot noir à 70 %, qui a obtenu la note maximale et un coup de coeur! Derrière une robe très sombre, le nez, complexe, libère des senteurs de fruits noirs rehaussées par des notes toastées et un léger boisé. L'équilibre en bouche est parfait et la dégustation s'achève sur des notes de vanille. Prêt à boire, ce 2005 est apte à une petite garde. La cuvée Prestige rouge 2005 donne, elle, le premier rôle au gamay (75 %) et son boisage est plus léger. Elle obtient une étoile pour son caractère floral, son équilibre et ses tanins soyeux en finale. Enfin la cuvée Prestige blanc 2006, issue de chardonnay et de tressallier complétés par un soupçon de sauvignon (5 %), est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Famille laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Vallée de la Loire et Centre ?


Achetez vos vins de Vallée de la Loire et Centre au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

FAMILLE LAURENT
Montifaud
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 90 41
F: +33 4 70 45 90 42
@: cave.laurent@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Famille laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.