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FABIENNE ET FABRICE DURAND-FÉLIX
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des céréales à la vigne, cette exploitation s'est bien diversifiée. Son chardonnay 2004 se présente dans une jolie robe brillante. Le nez brioché évolue vers le minéral à l'aération. En bouche, ce vin attaque avec décision et, sur une rétro puissante, préfère le gras à la fraîcheur. L'adéquation nez-bouche est réussie. Un bon point pour le Tonnerrois.
IDENTITÉ DU VIN :
Fabienne et fabrice durand-félix
GARDE :
-
PRODUCTION :
5060
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DURAND-FÉLIX
3, rue de Lignières Le Grand-Virey
89700 Molosmes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 55 09 37
F: 03 86 54 44 70
@: domaine.durandfelix@orange.fr

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Le vin : Fabienne et fabrice durand-félix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).