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F. TINEL-BLONDELET
L'Arrêt Buffatte 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le long de l'ancienne voie romaine qui borde la parcelle où est né ce vin existait jadis une halte qui permettait aux voyageurs et aux chevaux de reprendre leurs forces. Voici pour l'explication de l'étiquette. Dans le flacon, on découvre un pouilly-fumé qui s'ouvre délicatement sur les fleurs blanches et les agrumes. Une fine acidité induit une attaque directe en bouche ; une fraîcheur qui ne se dément pas jusqu'en finale, conférant de la longueur et du dynamisme à cette cuvée. Parfait pour les fruits de mer ou un tartare de poisson. La cuvée Genetin 2012 (32 800 b.), dans un style également vif et tonique, dominé par les notes variétales de buis et d'agrumes, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
F. tinel-blondelet
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. TINEL-BLONDELET
La Croix-Canat 58, avenue de la Tuilerie
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 13 83
F: +33 3 86 39 02 94
@: contact@tinel-blondelet.fr

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Le vin : F. tinel-blondelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.