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ÉRIC BOIGELOT
Sur la Velle 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine murisaltien, qui fêtera ses vingt ans aux prochaines vendanges, a proposé un 1er cru rouge limpide et brillant. Le fût s'exprime par une pointe de cacao qui vient souligner un bouquet gourmand de fraise et de prune. D'abord suave et de velours, le palais laisse ensuite s'exprimer les tanins, mais sans agressivité. L'ensemble est dense, harmonieux et déjà prêt. Ce qui prouve bien que ce climat, qui prolonge le célèbre Clos des Chênes, 1er cru volnaysien, mérite votre attention.
IDENTITÉ DU VIN :
éric boigelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BOIGELOT
21, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 65 85
F: +33 3 80 21 66 01
@: vins.eric.boigelot@wanadoo.fr

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Le vin : éric boigelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.