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EMMANUEL TASSIN
Les Fioles 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emmanuel Tassin exploite un vignoble de 5,5 ha depuis 1987. Il a vinifié luxueusement ce coteaux champenois blanc de blancs dont les fermentations alcoolique et malolactique ont été réalisées en fût (25 % de bois neuf). Ce vin est donc boisé, certes, mais aussi citronné, mentholé et beurré... On pourra le déguster dès à présent ou le garder en cave. Sous la même étiquette, le coteaux champenois rouge 98, élevé quinze mois en fût, est également cité pour ses arômes de cassis et de groseille, et sa bouche de grande concentration (50 à 70 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Emmanuel tassin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL TASSIN
104, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 59 44
F: +33 3 25 29 94 59
@: champagne.tassin.emmanuel@sfr.fr

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COMMENTAIRE
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