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DRIANT-VALENTIN
• 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En arrière d'Avize, le village de Grauves rassemble ses maisons au fond d'une petite vallée. Environné de vignes, il est dominé au nord par un plateau boisé et des falaises. Jacques Driant exploite aux alentours les 5,5 ha du domaine familial. Il propose un rosé de noirs provenant d'une saignée (macération directe des raisins noirs). En dépit de sa robe légère, saumonée, ce champagne s'impose mais avec délicatesse. Le nez pinote. On retrouve les fruits rouges en bouche et notamment la groseille, tout en finesse. Pour l'apéritif ou le début de repas. Une étoile encore pour la cuvée Grande Réserve Extra-brut 1ercru, assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir: un bouquet plaisant, une attaque vive qui donne de l'élégance et une belle longueur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Driant-valentin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ET DAVID DRIANT
4, imp. de la Ferme
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 72 26
F: +33 3 26 59 76 55
@: contact@champagne-driant-valentin.com

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Le vin : Driant-valentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.