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DRAPPIER
Brut Nature Pinot noir

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, conduit un vignoble de 56 ha (dont un tiers en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux.

Non dosé, ce rosé a été obtenu par macération de pinot noir suivie d'une saignée. La robe est pâle, rose orangé  ; le nez intense associe les petits fruits rouges et noirs (groseille, cassis), les fleurs et les épices. La bouche est bien structurée, fraîche, élégante. Un rosé qui mise sur la finesse, mais qui pourra tenir sa place au repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Drappier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DRAPPIER
14, rue des Vignes
10200 Urville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 15
F: +33 3 25 27 41 19
@: info@champagne-drappier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Drappier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sushis

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