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DOMAINE WILLIAM FEVRE
Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On sait que le domaine William Fèvre a été acquis en grande partie par la famille Henriot (Bouchard Père et Fils). Il s'agit ici de Fourchaume, plus précisément de Vaulorent au sein de Fourchaume, et plus précisément encore des "Quatre Chemins dit Vaulorent"... N'y allons pas par quatre chemins: ce vin a des accents très mûrs (coing, figue, cire, miel) sous sa robe claire. Il faut néanmoins l'attendre quelques années, car il peut être plus grand encore. Passage en cuve et en fût réalisent un bon équilibre. Signalons aussi le Mont de Milieu 2000, de qualité égale, ainsi que la Montée de Tonnerre 2000, une étoile. Tous seront parfaits sur les poissons des océans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine william fevre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WILLIAM FÈVRE
21, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 98 98 98
F: +33 3 86 98 98 99
@: contact@williamfevre.com

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Le vin : Domaine william fevre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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