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DOMAINE TROPEZ
White Rosé 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un héritage d'un grand-père, au pied du village de Gassin, sur lequel un grand vent de modernité a soufflé. Grégoire Chaix mise ainsi depuis 1996 sur des vins rosés (85 % de sa production) aux noms originaux, dans des bouteilles peu traditionnelles. Une teinte cristalline, à peine rosée, explique à elle seule, le nom de la cuvée. En revanche, la palette aromatique est variée : fruits rouges confits, fruits exotiques, melon et notes miellées se mêlent avec délicatesse. La bouche est séduisante : attaque enrobée, fraîcheur maîtrisée, jusqu'à la finale poivrée. Un rosé élégant, à essayer sur des petits farcis aux herbes de Provence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tropez
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
62133
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TROPEZ
Campagne Virgile RD 559
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 27 27
F: +33 4 94 56 11 81
@: info@domainetropez.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tropez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.