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DOMAINE SAUGER ET FILS
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pinot noir, gamay et cot par ordre décroissant. Robe, bouquet et bouche par ordre croissant. Rubis intense, mariant le fruit et la vanille bien tempérée (douze mois en fût): un vin déjà élevé. On sent les raisins mûrs à point, les arômes de pinot mêlés à la vanille du bois. Au palais s'affichent équilibre et tanins soyeux: la qualité mise en bouteille. Autres heureuses découvertes: deux étoiles pour le rouge 2003 (3 à 5 €) et une étoile pour le blanc Vieilles Vignes 2003 où le chardonnay est assemblé au sauvignon (60 %), alliant rondeur et fraîcheur. Trois vins à noter sur vos tablettes, à deux doigts du coup de coeur pour le premier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sauger et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAUGER
4, rue des Touches Les Touches
41700 Fresnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 58 45
F: +33 2 54 79 03 35
@: domaine.sauger@orange.fr

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Le vin : Domaine sauger et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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