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DOMAINE SANGOUARD-GUYOT
Authentique 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale créée au XVIIIes. est établie sur les coteaux argilo-calcaires de la Roche de Vergisson. Elle propose un 2010 aux nuances dorées, au nez minéral et fruité, vif dès l'attaque, citronné et d'une structure serrée en bouche. Un vin à boire dans un an ou deux, sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sangouard-guyot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE-EMMANUEL SANGOUARD
83, rue du Repostère
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 89 45
@: domaine@sangouard-guyot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sangouard-guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.