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DOMAINE SANGOUARD-GUYOT
Clos de la Bressande 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété appartient à la famille Sangouard depuis le XVIIIes. Pierre-Emmanuel est à sa tête depuis 1997. Il propose un vin or pâle et limpide, d'abord discret au nez, qui révèle à l'aération des arômes d'orange et de sucre candi. Sa bouche est fraîche et équilibrée, et sa finale citronnée lui permet d'envisager un mariage avec des escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sangouard-guyot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-EMMANUEL SANGOUARD
83, rue du Repostère
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 89 45
@: domaine@sangouard-guyot.fr

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Le vin : Domaine sangouard-guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.