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DOMAINE SAINT-GEORGES D'IBRY
Merlot 1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury a salué par deux fois le beau travail de ce domaine qui propose un 97 à la robe rouge parée de reflets tuilés brillants. Le nez évolué, fin et complexe, libère des arômes mentholés et épicés avec une note de torréfaction. Les arômes sont encore très présents dans une bouche bien charpentée et bien structurée. Le muscat sec 99 a été jugé également digne de recevoir deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-georges d'ibry
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MICHEL CROS
Dom. Saint-Georges d'Ibry
34290 Abeilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 39 19 18
F: +33 4 67 39 07 44
@: info@saintgeorgesdibry.com

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Le vin : Domaine saint-georges d'ibry, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.