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DOMAINE SAINT-ANTOINE
Cuvée réservée 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Derrière une robe très foncée, presque noire, le nez apparaît encore discret, les arômes se percevant mieux en bouche. Avec quelques années de maturation, le vin va assouplir sa structure sévère où domine encore le tanin. En revanche le rosé 2000, une étoile, est déjà très agréable; frais, vif, long et gourmand, il peut être servi sur des poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-antoine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS EMMANUEL
domaine de Saint-Antoine
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 87 29
F: 04 66 01 87 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-antoine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.