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DOMAINE SAINT-ANTOINE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour sa deuxième présentation au Guide, ce domaine ne déçoit pas avec ce rosé à la très belle robe rose bonbon. Le nez, intense et élégant, exhale des arômes de fruits frais (fraise, framboise) et de bonbon au cassis. Avivée par une pointe de gaz carbonique, la bouche est harmonieuse et équilibrée, ronde et fraîche à la fois, d'une remarquable persistance aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-antoine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS EMMANUEL
domaine de Saint-Antoine
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 87 29
F: 04 66 01 87 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-antoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.