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DOMAINE SAINT-ANDRIEU
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jouissant d'un cadre de nature préservé au pied du Bessillon, la famille Bignon (également propriétaire du Château Talbot à Saint-Julien dans le Médoc) exploite depuis dix ans ce domaine situé à 380 m d'altitude. Animé d'une robe dense et profonde, ce 2011 révèle un nez intense de fruits noirs mûrs et de réglisse, ponctué de nuances finement toastées. Sous des accents de cassis, de mûre et de pruneau, la bouche offre une attaque suave et montre un bel équilibre, appuyée sur des tanins soyeux et patinés, qui s'épanouissent dans une finale longue et subtilement épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-andrieu
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-ANDRIEU
chem. Saint-Andrieu BP32
83570 Correns
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 52 42
F: +33 4 94 77 73 18
@: domainesaintandrieu@club-internet.fr

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Le vin : Domaine saint-andrieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.