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DOMAINE ROLET
Trousseau 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Six mois d'élevage en cuve et six mois en fût: un équilibre que l'on retrouve dans la structure de ce vin bien marqué par le trousseau et qui s'ouvre à l'aération. Les arômes de fruits rouges devraient s'épanouir avec deux à cinq ans de vieillissement. Le vin de poulsard Vieilles Vignes 2003 rouge est cité. A attendre également. Notons que ces vendanges 2003 n'ont pas attendu: les premières grappes ont été récoltées le 20 août!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.