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DOMAINE ROLET
Trousseau 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous pourrez déguster ce vin et les autres productions de la famille Rolet dans un caveau situé juste en face de l'hôtel de ville, à l'entrée d'Arbois. Ce vin de trousseau porte une robe cerise avec quelques reflets violets. L'intensité du nez n'a d'égale que sa complexité: on y trouve de la griotte, de la mûre, de la cerise mais aussi de l'ananas et des épices. Quel voyage olfactif! Charpenté, assez chaleureux, il est très fruité en bouche et finit sur une note poivrée qui rehausse l'impression de puissance. On suggère du porc au caramel ou un canard à la pékinoise, ou encore du gibier cuisiné avec des fruits! C'est l'exotisme assuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.