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DOMAINE ROLET
Tradition 2006

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une édition du Guide sans le domaine Rolet? Cela semble difficile, tant cette importante propriété a su conserver un niveau qualitatif élevé, reconnu au-delà de nos frontières puisque l'exportation représente presque 20 % de ses ventes. Ce Tradition est un assemblage de savagnin (60 %) et de chardonnay, élevé en barrique et en foudre pendant pas moins de cinq ans. D'un beau jaune doré, il dégage une forte identité jurassienne dès le premier nez: la noix fraîche se drape d'épices dans un élan flatteur. Avec des accents qui rappellent le fameux vin jaune, la bouche puissante mais équilibrée évoque la pomme et l'amande. Harmonieux, long et fortement identitaire, ce 2006 ne laissera pas indifférent. En rouge, le trousseau 2009 (8 à 11 €; 16 000 b.), noté une étoile, offre un fruité friand et expressif. Pour un jambon à l'os."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.